Service  ► Rezepte  ► sonstige Rezepte  ► Kräppel / Faschingsgebäck

- 500g Mehl
- 1/4 l lauwarme Ziegenmilch
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 80g Zucker
- 1 Prise Salz
- 60g Butter
- 1 Ei

Trockenhefe unter 2/3 des Mehls gleichmäßig unterrühren, alle anderen Zutaten zugeben, schlagen, restliches Mehl unterkneten und an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen. Von dem aufgegangenen Teig mit einem Esslöffel kleine Teigstücke abstechen und in heißem Öl ausbacken, zwischendurch mal wenden. Mit einem Schaumlöffel rausnehmen und abtropfen lassen. Wenn die Kräppel etwas abgekühlt sind, werden sie in Zimtzucker oder in Zucker mit Vanillinzucker gewendet, bis sie überall bedeckt sind.