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Quelle: Gabriele Netuschil

Zutaten:
● 1 kg Zicklein
● 1 kg Fenchel
● 2 Zitronen
● 150 ml Olivenöl
● Salz & Pfeffer
● Reisnudeln

Das Fleisch in einem Topf mit Olivenöl anbraten. Anschliessend den klein geschnittenen Fenchel zugeben und das Ganze kochen lassen. Zum Schluss den Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Dazu dann die Reisnudeln als Beilage servieren.