Service  ► Rezepte  ► Fleisch  ► Ziegen-Spiesse

Das Fleisch würfeln, in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, etwas Salz, weißem Pfeffer und viel getrocknetem Oregano einlegen und gut durchziehen lassen. Dann abwechselnd mit Zwiebelscheibchen, Paprikawürfeln und durchwachsenen Speck auf Spießchen stecken und entweder grillen oder in der Pfanne in etwas Olivenöl braten.

Etwas Rotwein in die Marinade macht das Fleisch schön zart. Auf die gleiche Art lassen sich auch Steaks und Lammkotelett marinieren.